Đổi Bữa Với Món Cơm Trộn Hải Sản Vừa Ngon Vừa Không Gây Ngán
Ngày nào cũng ăn cơm hoài thì sẽ dễ ngán. Tại sao bạn không biến tấu đôi chút để làm món cơm trộn Hàn Quốc. Hôm nay, June Noodle House sẽ hướng dẫn bạn làm món cơm trộn hải sản. Món ăn này mang đậm hương vị hải sản, không những đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại còn thơm ngon và không ngấy ngán chút nào.
1. Nguyên liệu cần có để làm món cơm trộn hải sản:
- 450g gạo
- 100g trai (bỏ vỏ)
- 200 ngao (bỏ vỏ)
- 150g tôm
- Rong biển sấy khô
- 100g rong biển tươi
- Nửa quả bí ngòi
- 200g củ cải trắng
- 20ml dầu vừng
- 10g hành lá băm nhỏ
- 30g đậu phụ
- Các gia vị nêm nếm khác như muối, đường, hạt tiêu
2. Cách làm món cơm trộn hải sản:
a. Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn hải sản
Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm lá rong biển khô vào nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra. Nếu bạn sử dụng hải sản đông lạnh thì ngâm trong nước muối để rã đông.
Bước 2: Bạn xóc đều rong biển tươi với muối, sau đó rửa sạch để rong biển bớt nhớt và tanh.
Bước 3: Bạn gọt vỏ và thái sợi củ cải và bí ngòi.
Bước 4: Khi hải sản đã rã đông, bạn rửa sạch tôm, trai, ngao riêng và để ráo nước
Bước 5: Bạn rửa sạch rong biển khô tầm 2 – 3 lần rồi để ráo hoàn toàn.
Bước 6: Bạn cho gạo vào vo sạch rồi nấu chín.
b. Cùng bắt tay vào làm cơm trộn hải sản nào
Bước 1: Bạn cho ngao vào xào ở lửa to, rồi bạn cho thêm 250ml nước, tỏi băm, hành lá và tương ớt Hàn Quốc. Sau đó, bạn xào ngao ở lửa vừa và cho thêm nước mắm vào ngao.
Bạn chắt nước ngao để riêng. Bạn cũng xào tôm và trai đến khi chín, nêm nếm thêm dầu mè, hạt tiêu và các gia vị khác sao cho vừa ăn.
Bước 2: Bạn cho rong biển tươi vào nồi đun sôi với ít nước muối trong 1 – 2 phút trước khi rong biển chuyển qua màu xanh.
Bước 3: Bạn xào củ cải và bí ngòi với dầu vừng cho chín tới. Sau đó bạn cho phần nước xào ngao khi nãy, nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được.
Bước 4: Bạn tẩm ướp rong biển kho với nước xào ngao, dầu vừng, hành lá và tỏi băm nhỏ. Sau đó bạn nghiền đậu phụ và trộn đều đậu phụ với rong biển khô và nêm nếm lại.
Bước 5: Giờ thì bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.
Lưu ý: Bạn có thể luộc (hoặc xào) các loại rau như bắp cải, cải thảo, giá đỗ… tùy theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể chiên trứng và đặt lên mặt tô sau khi đã xếp xong nguyên liệu
Chúc bạn thành công với cách làm trên. Nếu bạn không thích món cơm trộn hải sản, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cơm trộn bò.
Nếu bạn không có thời gian để làm món ăn trên, bạn hãy đến June Noodle House để được thưởng thức cơm trộn hải sản lạ miệng cũng như cơm trộn bò chuẩn vị Hàn cũng như các món ăn Hàn Quốc khác.
