Kích Thích Vị Giác Với Món Cơm Trộn Hàn Quốc
Cơm trộn (Bibimbap) là một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Tưởng chừng phức tạp, nhưng cơm trộn Hàn Quốc lại rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Món này rất dễ ăn mà lại giàu dinh dưỡng. Mùi vị của nó sẽ khiến những người ăn uống khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon. Vậy thì có lý do gì mà bạn không thử “đổi gió” cho gia đình mình bằng món ăn đậm chất Hàn Quốc này nhé!
1. Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc
- Gạo (2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp)
- 200g bí ngòi
- 200g cải bó xôi
- 200g giá đỗ
- 200g cà rốt
- 200g nắm kim châm
- 150g nắm hương
- Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang
- Thịt bò
- 4 quả trứng
- Rong biển sợ khô
- Gia vị: Gochujang, tương ớt, đường, dầu vừng, giấm,…
Lưu ý: Số nguyên liệu trên bạn có thể thay đổi theo sở thích và số lượng trên được chuẩn bị cho 4 người.
2. Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn
- Thịt bỏ
Thái mỏng, ướp thịt với 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng giấm gạo, ½ muỗng cà phê hạt tiêu. Uớp bò với các nguyên liệu trên rồi cho ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng để thịt ngấm gia vị.
- Pha nước sốt cho món cơm trộn Hàn Quốc
3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 muỗng dầu mè và 2 muỗng mè rang vào trộn đều cho sốt thật mịn.
- Các nguyên liệu khác
+ Nấm kim châm, giá đỗ rửa sạch để ráo. Trần qua nước sôi khoảng 30 giây rồi để ráo nước, ướp với chút muối, dầu mè, mè rang.
+ Cải bó xôi rửa sạch rồi trầm qua nước sôi 30 giây. Vớt rau ra bát, để nguội, vắt rau cho bớt lượng nước thừa, sau đó thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, dầu mè, mè rang.
+ Cà rốt bào vỏ, thái chỉ.
+ Bí ngòi, nấm hương rửa sạch, thái mỏng.
+ Phi thơm tỏi băm rồi cho cà rốt, bí ngoài, nắm hương với chút muối cho chín mềm, rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại (không nên xào lâu vì thịt sẽ dai).
3. Trình bày Bibimbap
Cho một lớp dầu ăn mỏng trong lòng bát đá hoặc nồi đất). Cho vào mỗi bát một suất cơm, ấn nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm. Đạt bát lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát. Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
Cuối cùng là rưới nước sốt lên trên, rắc thêm chút mè rang rồi trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.
Chúc các bạn áp dụng thành công!
Hoặc nếu bạn không có thời gian để làm món cơm trộn thơm ngon này ngay lại nhà nhưng vẫn muốn thưởng thức cùng những người thân trong gia đình, bạn có thể liên hệ với June Noodle Huose để được phục vụ món cơm trộn nóng hổi lại đầy đủ chất dinh dưỡng ngay tại nhà nhé!
