Cách nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon khó chối từ
Mì cay hiện nay đã là một món ăn yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Giữa thời tiết se lạnh còn gì tuyệt hơn được thưởng thức một tô mì cay nhiều cấp độ đủ khiến bạn hít hà. Hôm nay June Noodlw sẽ giới thiệu các bạn cách nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà chỉ cần nhìn thôi là mê liền
Nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà
- 1 bịch nấm kim châm
- ½ bắp cải tím
- ¼ bông cải xanh (súp lơ xanh)
- 200gram kim chi
- 3 – 4 con tôm
- 1 con mực
- 200gram thịt bò
- Ớt bột Hàn Quốc
- Các loại gia vị thường dùng
- Vài cọng lá quế
- Mì trứng (hoặc bạn có thể thay bằng loại mì gói Hàn Quốc không gia vị sẽ ngon hơn).
Cách nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ tại nhà
Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, thì ngoài kimbap, tokbokki, kim chi,… bạn không thể nào bỏ qua món mì cay thần thánh làm khuynh đảo mọi tín đồ đam mê ăn uống. Mì cay luôn được xếp vào danh sách món ăn hàng đầu được yêu thích bởi nhiều người.
Nổi tiếng bởi vị cay đặc trưng theo nhiều cấp độ, mì cay còn kích thích giới trẻ tìm đến như một thử thách và tận hưởng ẩm thực. Do đó, cách làm món ăn này cũng được nhiều người tìm kiếm và thực hiện, bạn hãy theo dõi công thức được chia sẻ dưới đây để có thể làm được món mì cay chuẩn hương vị như mì cay chính gốc Hàn Quốc.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cắt Kimchi thành từng miếng vuông nhỏ, băm nhuyễn tỏi. Tương tự cắt bông cải xanhthành từng bông nhỏ. Bào mỏng bắp cải tím, rửa sạch hải sản rồi cắt mực thành từng khoanh nhỏ. Tôm bỏ chỉ đen.
Cách làm nước mì cay
Phi thơm tỏi băm trong nồi cho thơm, vàng thì bạn cho kimchi vào xào khoảng 2 phút. Lưu ý ,bạn không cho phần nước kimchi vào khi cho kimchi vào nồi nhé.
Sau khi xào kimchi xong, bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm với 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc + 1 muỗng cà phê đường + 3 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê hạt nêm + nước kimchi rồi chờ nước sôi.
Cho hải sản vào mì
Khi đã nấu xong nước dùng mì, bạn trút nước ra nồi đất nhỏ theo khẩu phần 1 người ăn (theo đúng phong cách ăn mì cay Hàn Quốc nhé). Tiếp theo đó nấu nước lại cho sôi rồi lần lượt thả tôm, mực, bông cải, nấm, chờ cho chín mềm rồi cho mì vào cuối cùng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi món ăn rồi đấy.
Sử dụng 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc như hướng dẫn nấu mì cay tại nhà như trên đang tương đương ở mức cấp độ 1,5 – 2. Thông thường bạn chỉ nên cho 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột nếu là người không ăn cay. Nếu ăn cay nhiều, bạn tăng định lượng ớt bột lên để phù hợp hơn với khẩu vị của mình và của người thưởng thức nhé!
Đã từng có một thời gian giới trẻ bị “khuynh đảo” bởi mì cay Hàn Quốc. Hiện nay, có rất nhiều quán ăn Hàn Quốc mọc lên và luôn có món ăn này trong thực đơn. Có những nguyên liệu và gia vị “đinh” không thể thiếu trong mì cay Hàn Quốc như kimchi, ớt bột, hải sản, nấm. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu mà mình yêu thích khác như bò viên, tôm viên, hoặc chỉ sử dụng kimchi và các loại nấm, rau để dùng trong trường hợp ăn chay.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miện bên người thân và bạn bè. Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon và đa dạng có thể đến trực tiếp các cơ sở của June Noodle House tại thành phố Hồ Chí Minh:
