Cách Làm Bánh Gạo Lắc Phô Mai Cực Kỳ Đơn Giản
Bánh gạo Hàn Quốc ngày càng phổ biến trong thế giới các món ăn vặt của giới trẻ. Bánh gạo lắc phô mai dễ làm hơn bánh gạo cay truyền thống nhưng mùi vị thì không thua kém đâu nha. Bánh sau khi chiên có lớp ngoài giòn giòn, bên trong còn hơi hơi dai dai hòa cùng với vị thơm béo, hơi mặn mặn của bột phô mai, ăn kèm tương ớt để mang đến sự đậm đà thì đây chắc chắn là một món ăn khiến bạn không thể ngừng được.
Cách làm bánh gạo lắc phô mai lại vô cùng đơn giản và dễ làm.
Các nguyên liệu cần cho bánh gạo lắc phô mai:
- 300g bột gạo nếp
- Một chút muối
- Một chút dầu mè hoặc dầu ăn
- Bột phô mai
- Ớt bột
- Tương ướt
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắt tay vào làm bánh gạo lắc phô mai nào:
Bước 1: Trộn bột
Để làm món bánh gạo lắc phô mai hấp dẫn này, hãy bắt đầu bằng bước làm bánh gạo. Đầu tiên, các bạn đem trộn thật đều bột gạo cùng với muối rồi đổ từ từ 350ml nước vào bột. Sau đó, đem nhào bột thật kỹ.
Bước 2: Hấp bột
Bạn đem chỗ bột đã được nhào ở trên vào nồi hấp khoảng 20 phút. Bạn nhớ lót vải vào vung nồi để nước không bị rơi xuống bột. Sau 20 phút, bạn lấy bột ra và đem nhào thật kỹ lại một lần nữa. Bạn có thể rắc thêm bột gạo từ bên ngoài vào phần bột đã hấp và một ít ra lòng bàn tay để đỡ dính.
Tiếp tục lăn bột trong khoảng 15 phút nữa rồi dùng thớt, phết xíu dầu mè lên. Dùng cán bột cán thành những miếng bột dẹt, sau đó cắt ra thành các cây nhỏ, dài và lăn tròn thành hình trụ. Chú ý, khi lăn bột, các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay.
Cuối cùng, bạn cắt bánh gạo thành khúc dài khoảng 5 – 7 cm.
Nếu bạn mua bánh gạo Hàn Quốc có sẵn thì có thể bỏ qua bước này.
Bước 3. Chiên bánh gạo
Cho bánh gạo vào chiên ngập dầu khoảng 1 phút. Vớt ra để ráo dầu.
Bạn có thể đem chiên bánh gạo nhanh rồi vớt ra hoặc luộc trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.
Bước 4. Nào ta cùng lắc
Bạn trộn 200g bột phô mai với bột ớt thật đều.
Sau đó, bạn cho bánh gạo đã chiên và hỗn hợp bột phô mai vào hộp có nắp đậy. Bạn đóng nắp thật kĩ và lắc nào. Lắc cho đến khi tất cả các miếng bánh gạo đều được phủ một lớp bột phô mai. Bạn nên chọn hộp có thể tích nhiều hơn lượng bánh gạo để dễ lắc hơn.
Bạn cho ra đĩa và dùng cùng tương ớt. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh gạo lắc phô mai rồi đó.
Còn chờ gì nữa mà không thử làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ? Chúc các bạn thành công với công thức trên.
Nếu bạn cảm thấy món ăn này tốn thời gian hay bạn sợ chiên bánh sẽ bị bắn dầu. Đừng lo, đến với June Noodle House bạn sẽ được phục vụ bánh gạo lắc phô mai cùng nhiều món ăn Hàn Quốc nổi tiếng khác.
