Hướng dẫn cách làm Kim chi Hàn Quốc biến tấu theo khẩu vị của người Việt ăn là ghiền, ai cũng làm được. Bạn có thể sử dụng như món ăn kèm trong bữa cơm, nhâm nhi trong các tiệc vui cùng người thân, bạn bè.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 muỗng ớt bột (cho thơm nên có thể ko cần)
(Gia vị có thể thay đổi theo khẩu vị từng người)
Hướng dẫn cách làm
Bước 1:
Tách cải thảo thành từng lá và cắt thành 3 khúc. Rửa sạch với nước lạnh, sau đó ngâm với thật nhiều muốn hạt cho đến khi mềm,có thể vắt khô nước, thì cả nhà rửa nhiều lần với nước sạch cho hết rồi vắt khô nước, cho vào rổ phơi cho ráo nước nhất có thể (bước này giúp kim chi thắm và để được lâu hơn).
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, dùng dao bào, bào cà rốt thành sợ rồi cho vào đem phơi ở nơi có nắng cho héo bớt (lưu ý bảo đảm vệ sinh vì ko rửa lại)
Lá hẹ rửa sạch cắt thành 4 khúc, đem phơi tương tự cà rốt và cải thảo…
– Ớt sừng bỏ hạt đâm thật nhuyễn
– Gừng gọt vỏ rửa sạch, đâm nhuyễn
-Trộn tất cả ớt, tỏi, gừng, nữa chén đường, 1 chén nước mắm cho tan đường.
– Đợi khoảng nữa tiếng cho cải thảo, cà rốt, hẹ ráo nước và héo vào, trộn đều chúng lại với 1 muỗng ớt bột, sau đó đỗ hỗn hợp nước mắm vào trộn đều.
– Cho vào hủ đậy kín nắp, 1 tiếng sau là dùng được.
Vậy là bây giờ bạn đã có thể tự mình thưởng thức vị ngon từ món Kim Chi nhà làm rồi. Còn nếu bạn là tín đồ của các món Hàn Quốc đừng quên ghé ngay June Noodle nhé.