Cách làm cơm trộn Hàn Quốc chuẩn như người Hàn.
Cơm trộn(Bibimbap) Hàn Quốc là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc. Cơm trộn được nhiều người biết đến không chỉ bởi vẽ bên ngoài bắt mắt mà còn là sự kết hợp củ nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra có một điều làm nên sút hút của bibimbap là sự ngăn nắp có chủ đích của người nấu khi sắp xếp các ô nguyên liệu gọn gàng, tạo màu sắc rực rỡ cho tô cơm. Đọc tới đây thôi chắc hẳn bạn muốn đi ngay vào để làm một tô cơm trộn để thưởng thức. Như bạn đừng vội, hãy đọc tiếp bài viết này để được hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc chuẩn như người Hàn.
Nguyên liệu cho cách làm cơm trộn Hàn Quốc
- Cơm trắng: khoảng 4 chén đầy (khẩu phần cho 4 người ăn)
- Cà rốt: 200g
- Nấm kim châm: 200g
- Cải bó xôi: 200g
- Gía đỗ: 200g
- Bí ngò: 200g
- Nấm hương tươi: 150g
- Vừng rang, tỏi, muối ăn.
- Thịt bò: 300g
- Trứng gà: 4 quả
- Rong biển (nếu thích chuẩn vị Hàn hơn)
Sơ chế một số nguyên liệu và làm nước sốt
- Thịt bò sau khi rửa sạch thát lát mỏng: nêm ném gia vị sao cho vừa với khẩu vị của mình. Với gợi ý như: 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 3 muỗng xì dầu… ướp khoảng 30 phút để cho thịt bò thấm gia vị.
- Pha nước sốt là công việc rất quan trọng bởi vì nước sốt sẽ quyết định mùi vị ngon hay dở của món ăn. Pha nước sốt với công thức sau: 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗi dầu vừng, 1 muỗng đường, 1 mưỡng giấm, 2 muỗng vừng rang, 3 muỗng nươc lọc, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng Guchujang.
- Các loại rau củ rửa sạch thái sợi .
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Làm cơm trộn hàn quốc đơn giản nhưng cần nhiều công đoạn nhỏ tách rồi nhau. Nhưng nhờ bạn đã sơ chế trước thực phẩm cũng không mất quá nhiều thời gian.
Bước 1: Cải bó xôi được trần qua nước sôi để nguội.
Bước 2: Tiếp tục làm với những loại nguyên liệu khác như: nấm, giá đỗ.
Bước 3: Đối với nấm hương, cà rốt và bí ngò thì chúng ta nên xào chín để món ăn sẽ ngon hơn.
Bước 4: Lấy thịt bò trong tủ lạnh ra, cho một ít tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn để khỏi bị dính chảo. Xào vừa chín tới,không quá lâu, nếu lâu quá khiến cho thịt bò quá dai.
Bước 5: Cho cơm vào bát lớn, nên nén cơm chặt vào chén rồi cho vào bát lớn để cơm có hình dạng đẹp và để dễ trang trí các nguyên liệu khác.
Bước 6: Xếp tất cả các nguyên liệu lên phía trên cơm. Cho một quả trứng ốp la ở giữa tô cơm.
Bước 7: Cho nước sốt lên trên bề mặt tô cơm và chúng ta có thể thưởng thức món ăn.
Vậy là qua những bước vô cùng đơn giản bạn đã làm được món bibimbap Hàn Quốc chuẩn vị. Ngại gì mà không vào bếp để tự tay làm món này. Nếu vì nhiều lý do bạn không thể tự thực hiện được thì hãy đến với June Noodle House, thế giới của những món ăn mang bản sắc Hàn Quốc. Nhà của June luôn là địa điểm đán tin cậy cho bạn và thực khách.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.
>>>> Xem thêm: Văn hóa ăn uống Hàn-Viêt
