Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Chuẩn Vị Hàn Mà Không Sợ Bị Tanh
Canh rong biển là một món ăn quen thuộc với những “mọt” phim Hàn. Canh rong biển sử dụng nguyên liệu chính là rong biển khô, có thể nấu chay hoặc nấu với thịt bò. Canh có tính mát, bổ dưỡng cho sức khỏe và cũng có tác dụng làm đẹp. Tuy nhiên, nếu chế biến không khéo sẽ dễ làm món ăn bị tanh. Sau đây, June Noodle House sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển thịt bò chuẩn vị Hàn và không bị tanh.
Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò:
- 150 gr rong biển loại khô
- 150 gr thịt bò
- ½ chén rượu trắng
- ½ chén nước tương
- 4 tép tỏi, 2 muỗng tiêu xay, 1 nhánh nhỏ gừng tươi
- Các gia vị nêm nếm khác: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm…
Cách nấu canh rong biển thịt bò
Bước 1: Ướp thịt
Thịt bò đem rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng rượu trắng và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, bạn trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Ngâm rong biển
Nếu bạn sử dụng rong biển khô thì khi mua về, bạn đem ngâm vào tô nước khoảng 10 phút. Nếu bạn sử dụng rong biển tươi thì bạn rửa qua nước cho rong biển sạch đất cát. Sau đó, bạn vớt rong biển ra, thái miếng cho vừa ăn và trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu ăn và ½ muỗng cà phê hạt nêm, và ướp trong 10 pút cho rong biển thấm gia vị.
Lưu ý ở bước này, để canh không bị tanh, trước khi ướp rong biển cùng gia vị, bạn bóp rong rong biển 1 lần qua giấm và rửa lại bằng nước sạch, sau đó mới tiến hành ướp.
Bước 3: Nấu canh rong biển thịt bò
Sau khi đã ướp xong cả thịt bò và rong biển, bạn tiến hành xào sơ 2 nguyên liệu này trước khi nấu canh.
Đầu tiên, bạn đổ một ít dầu ăn vào nồi nấu canh chờ cho nồi nóng. Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào nồi và xào trước cho hơi tái thì cho rong biển và xào cùng. Bạn đảo bếp đều tay thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Sau khi xào xong, bạn cho tiếp nước sạch vào nồi và đun sôi. Bạn nêm nếm sao cho vừa ăn. Để món canh rong biển được thơm ngon và đủ vị hơn, các bạn có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng cùng một chút dầu vừng. Đây là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Hơn thế nữa, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển tránh bị lạnh bụng.
Canh rong biển Hàn Quốc có tính mát, vị khá ngọt nên ăn khi còn nóng. Đây là món ăn nhẹ bụng, thích hợp với những người thừa cân béo phì vì không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần dinh dưỡng như: Canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác. Ngoài canh rong biển thịt bò, bạn có thể nấu rong biển cùng với nước xương bò hầm, thịt lợn, hải sản. Cách làm món ăn này thật đơn giản đúng không? Chúc các bạn thành công với cách làm trên.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh rong biển chay
Xem thêm: Ý nghĩa canh rong biển trong ngày sinh nhật
Nếu bạn không có thời gian để nấu canh, bạn có thể đến June Noodle để thưởng thức món ăn này. Canh rong biển ở June được nấu rất vừa miệng, chuẩn vị Hàn và không bị tanh. Ngoài canh rong biển, bán có thể thưởng thức các món ăn Hàn Quốc khác như kimbap, mì cay, bibimbap…
