3 Món Ăn Hàn Quốc Vừa Ngon Vừa Giúp Giảm Cân

Các món ăn Hàn Quốc ngon

Hàn Quốc được coi là đất nước có tỉ lệ béo phì thấp và tuổi thọ cao, đó cũng nhờ vào chế độ ăn uống lành mạnh của họ. Rất nhiều món ăn của Hàn Quốc thường được chuẩn bị và bảo quản thông qua quá trình lên men. Quá trình này đem lại vô số lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường các giá trị dinh dưỡng của thực phẩm;
Thúc đẩy tiêu hóa;
Tăng hương vị cho món ăn;
Làm tăng thêm khả năng của cơ thể để hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm;
Khuyến khích sự tăng trưởng của vi khuẩn lành mạnh trong thực phẩm, loại bỏ vi khuẩn có hại có độc
Tác dụng giúp giảm béo.

Trong thực tế, thống kê y tế đã chỉ ra rằng Hàn Quốc có tỷ lệ béo phì của chỉ khoảng 3%, thấp hơn nhiều so với tỷ lệ béo phì khoảng 30% đối với Hoa Kỳ.

Bạn hãy cùng June Noodle House tham khảo những món ăn Hàn Quốc vừa ngon lại vừa có tác dụng giảm cân như dưới đây:

1. Kimchi cải thảo muối

Kim chi được coi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh của xứ Hàn nhưng được ưa chuộng rộng rãi trên khắp thể giới. Món kim chi được chuẩn bị bằng cách lên men rau cùng với bột ớt đỏ, nước mắm, hành lá, hành tây, gừng, tỏi… Loại rau được dùng để chế biến món kim chi là cải thảo hoặc củ cải.

Món ăn Hàn Quốc này chứa nhiều protein, canxi, beta carotene, vitamin A, B1, B2, C và các vi khuẩn lành mạnh nên có tác dụng tăng cường sức khỏe chống lại vi khuẩn có hại trong cơ thể. Nhờ hoạt chất capsaicin có trong món ăn mà kim chi được coi là có tác dụng đốt cháy chất béo trong cơ thể, giảm béo. Bên cạnh đó, kimcho còn bổ sung thêm chất xơ cho người dùng nữa.

2. Doenjang – Canh tương đậu

Món ăn Hàn Quốc này được làm từ đậu nành lên men và có hương vị hấp dẫn, món ăn này của Hàn Quốc có chứa một lượng đáng kể các chất isoflavone – chất chống oxy hóa có nhiều trong đậu tương.

Nhờ có hàm lượng isoflavones phong phú, món canh tương đem lại những lợi ích cho sức khỏe như:

Giảm thiểu các triệu chứng mãn kinh
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bảo vệ và chống lại các biến chứng ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới
Cải thiện sức khỏe của xương
Cung cấp các chất chống oxy hóa tự nhiên như axit nucleic và lecithin

Món ăn này cũng được chú ý với khả năng ngăn chặn sự hấp thu cholesterol trong ruột, qua đó giúp giảm béo nhanh, giảm tình trạng huyết áp cao và hỗ trợ phục hồi liên quan đến tim.

3. Bibimbap – Cơm trộn

Bibimbap là một món ăn Hàn Quốc nổi tiếng trên khắp thế giới. Thành phần chính của nó gồm 5 nhóm: thịt, gạo, rau củ, rong biển và trứng.

Mặc dù món ăn này có hàm lượng calo cao nhưng các nguyên liệu của nó lại chứa rất ít chất béo. Đó là do các tinh bột trong Bibimbap không qua chiên rán và các chất béo được hấp thụ vào cơ thể thực sự không đáng kể. Hơn nữa, món ăn này còn giúp người ăn cảm thấy no trong một thời gian dài, do đó có thể kiềm chế sự thèm ăn. Đây cũng là một trong những yếu tố giúp giảm béo, giảm cân cực kì hữu ích.

Bạn có thể đến June Noodle House thưởng thức món cơm trộn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn mà không phải đi đâu xa.